فوائد الكركمين وآثاره الجانبية

انتشرت في الفترة الأخيرة المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الكركم، الذي يسمى الكركمين لما له من فوائد عديدة، وفي هذا المقال سنوضح ما هو الكركمين وما هي فوائده الصحية وما هي فوائد صابونة الكركم ومشروب الكركم مع الحليب و ما هي طريقة استخدام الكركم وما هي الجرعة المناسبة للتناول الكركمين و ما هو سعر الكركمين وما هي موانع استعماله وآثاره الجانبية، وما هي اضرار الكركم. 

الكركمين

يعد صبغة صفراء توجد بشكل كبير في نبات الكركم، ينتمي نبات الكركم لعائلة الزنجبيل، ويستخدم في صنع الكاري الذي يضاف إلى الطعام.

تعد مادة الكركمين مادة من مركبات البوليفينول التي تتميز بخصائصها المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة.

فوائد الكركمين

تشمل فوائد الكركم والكركمين ما يلي:

مضاد للالتهابات

يعد الالتهاب أمر ضروري ومهم في جسم الإنسان حيث يساعد في محاربة أي شئ يهاجم الجسم، وبدون هذا الالتهاب الحاد القصير قد تهاجم البكتيريا الجسم وتسبب أمراض كثيرة.

ولكن يعد الالتهاب المزمن أمراَ خطيراً حيث يلعب دورًا رئيسيًا في كل الأمراض المزمنة تقريبًا، وهذا يشمل أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر والحالات التنكسية المختلفة.

يتميز الكركمين بخصائصه المضادة للالتهابات.

لذا قد يكون مستخلص الكركم علاجًا مضادًا للالتهابات أكثر فاعلية من الأدوية الشائعة لمكافحة الالتهاب مثل أدفيل (إيبوبروفين) والأسبرين.

نظرًا لأن الالتهاب المزمن يساهم في العديد من الأمراض المزمنة، لذلك قد يساعد تناول الكركم في علاج حالات مثل مرض التهاب الأمعاء والتهاب البنكرياس والتهاب المفاصل.

مضاد للأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

قد تتولد الجذور الحرة  في الجسم نتيجة التعرض إلى الملوثات البيئية مثل دخان السجائر والمواد الكيميائية الصناعية. 

يمكن أن يؤدي التعرض المفرط للجذور الحرة إلى العبث بالدهون والبروتينات وحتى الحمض النووي في الجسم، مما قد يؤدي إلى عدد من الأمراض الشائعة والحالات الصحية، بما في ذلك السرطان والتهاب المفاصل وأمراض القلب ومرض الزهايمر. 

لذلك لابد من التخلص من هذه الجذور الحرة بتناول مضادات الأكسدة بما في ذلك الكركمين.

يساعد الكركمين على وجه الخصوص في تنظيف أنواع مختلفة من الجذور الحرة والتحكم في الإنزيمات التي تحيد الجذور الحرة ويمنع أيضاً بعض الإنزيمات من تكوين أنواع محددة من الجذور الحرة.

يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب

أظهرت دراسة سابقة أن الكركمين قد يحسن من وظيفة بطانة الأوعية الدموية، التي تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم.

حيث يوجد علاقة بين وظيفة البطانة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. 

لذلك، قد يساعد الكركمين في حماية بطانة الأوعية الدموية وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، تقلل مادة كركمين من الالتهاب والأكسدة واللذان يلعبان دورًا في أمراض القلب أيضًا.

في إحدى الدراسات، قارن الباحثون آثار كل من ممارسة التمارين الرياضية وتناول مكمل الكركمين في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية لدى النساء بعد انقطاع الطمث لمدة ثمانية أسابيع، وجد أن كل من مجموعة ممارسة التمرين ومجموعة تناول المكملات التي تحتوي على مادة كركمين لديها تحسينات متساوية في وظيفة البطانة.

وجدت دراسة أخرى أن مستخلص الكركم كان فعالًا بنفس القدر في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 مثل عقار ليبيتور (أتورفاستاتين).

ومع ذلك، نحن في حاجة إلى مزيد من البحث للتأكد من إمكانية تناول مادة كركمين كعلاج آمن وطويل الأجل للأشخاص المصابين بأمراض القلب.

يحمي من السرطان

بما أن الالتهاب مرتبط بنمو الورم، قد تلعب المركبات المضادة للالتهابات مثل الكركمين دورًا في علاج مجموعة متنوعة من أنواع السرطان والوقاية منها، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم والبنكرياس والبروستاتا والثدي والمعدة.

لقد وجد أن مستخلص الكركم يؤثر على نمو السرطان وتطوره وانتشاره.

أظهرت الدراسات أيضاً أنه يمكن أن يساهم في موت الخلايا السرطانية وتقليل نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام.

ولكن لم تدرس امكانية استخدام الجرعات العالية من الكركمين في المساعدة في علاج السرطان لدى البشر.

ومع ذلك، أثبتت دراسة على أنه قد يمنع حدوث السرطان وخاصة سرطان الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم.

فوائد الكركم للمفاصل

يعد الكركمين خيارًا علاجيًا آمنًا وفعالًا على المدى الطويل للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل نظراً لخصائصه المضادة لالتهابات.

وجدت دراسة أجريت على الفئران في يونيو 2016 أن تناول 50 مجم من مستخلص الكركم عن طريق الفم لكل كيلوجرام من وزن الجسم تبطئ بشكل كبير من تطور التهاب المفاصل، في حين أن استخدامه موضعياً يساعد في تخفيف الألم. 

يساعد في علاج داء السكري

أثبتت عدة دراسات أن الكركمين قد يساعد في علاج مرض السكري والوقاية منه.

بالإضافة إلى علاج الاضطرابات المرتبطة به مثل اعتلال الكلية السكري (يُسمى أيضًا مرض الكلى السكري)، والذي يؤثر على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 ومرض السكري من النوع 2.

ولكن عيب هذه الدراسات أنها أجريت على الحيوانات فقط وليس البشر.

 قد يساعد الكركمين أيضاً في الوقاية من مرض السكري من خلال الآتي:

• خصائصه المضادة للالتهابات.
•  المضادة للأكسدة.
• تحسين مقاومة الأنسولين.
• خفض نسبة السكر في الدم.
•  تقليل فرط شحميات الدم (مصطلح طبي لوصف المستويات المرتفعة من الدهون في الدم).

يقي من الزهايمر

يعد مرض الزهايمر هو أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعًا في العالم وسببًا رئيسيًا للإصابة بالخرف.

وللأسف، لا يوجد علاج جيد متاح لمرض الزهايمر حتى الآن، لذلك، يجب منع حدوثه أولاً.

قد يكون هناك أخبار سارة في الأفق لأن الكركمين ثبت أنه يعبر الحاجز الدموي الدماغي.

نظراً لأن التهابات والأضرار الناتجة عن الأكسدة تلعب دورًا في مرض الزهايمر، لذا يعد الكركمين مفيداً في الوقاية من الإصابة بالزهايمر.

بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن مستخلص الكركم يمكن أن يساعد في إزالة لويحات الأميلويد التي قد تتراكم وتسبب مرض الزهايمر.

يساعد في علاج الاكتئاب

يرتبط مرض الاكتئاب بانخفاض مستوى عامل التغذية العصبي المستمد من المخ brain-derived neurotrophic factor. 

لذا يساعد تناول الكركمين في علاج الاكتئاب لأنه يزيد من نسبة عامل التغذية العصبي المستمد من المخ (BDNF).

وجدت إحدى الدراسات أن حقن الفئران بـ 50 أو 100 أو 200 مجم لكل كيلو جرام من الكركمين لمدة 10 أيام أدى إلى زيادة نسبة عامل التغذية العصبي المستمد من المخ (BDNF)، مما يؤدي إلى ظهور التأثيرات المضادة للاكتئاب.

قسمت دراسة أخرى أجريت على البشر في أبريل 2014 60 مريضًا يعانون من اضطراب اكتئابي كبير إلى ثلاث مجموعات كالآتي: 

• المجموعة الأولى تلقت يوميًا 20 مجم من فلوكستين (Prozac) الذي يستخدم في علاج الاكتئاب.
• الثانية تلقت 1000 مجم من الكركمين.
• المجموعة الثالثة تلقت مزيجاًً من الاثنين.

ووجد الباحثون أن المجموعات الثلاثة شهدت تحسينات مماثلة بعد ستة أسابيع، مما دفع الباحثين إلى اقتراح أن الكركمين قد يكون علاجًا آمنًا وفعالًا لاضطراب الاكتئاب الشديد. 

يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي

كما يعد من فوائد الكركم لمفاصل، هو قدرة الكركمين على علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.

حيث يُظهر الكركمين نتائج واعدة كعلاج لالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA)، وهو إحدى أمراض المناعة الذاتية التي تؤثر على المفاصل ولكنه قد ينتشر إلى مناطق أخرى ، مثل العينين والرئتين والجلد والقلب والأوعية الدموية.

 يسبب التهاب المفاصل الروماتويدي تورمًا مؤلمًا في المفاصل يمكن أن يتسبب في تآكل العظام بمرور الوقت ويؤدي في النهاية إلى تشوهات وإعاقات جسدية. 

قسمت إحدى الدراسات الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي المرضى إلى ثلاث مجموعات.

الأولى تناولوا 500 مجم من الكركمين والثانية تناولوا 50 مجم من ديكلوفيناك الصوديوم (دواء مضاد للالتهاب غير الستيرويد) والثالثة تناولوا الاثنين معًا. 

شهدت مجموعة الكركمين فقط تحسنًا ملحوظًا في ألم المفاصل وتورمها مقارنة بالمجموعتين الأخريين بعد 8 أسابيع.

لاحظ الباحثون أن علاج الكركمين كان آمنًا أيضًا ، ولم ينتج عنه أي أحداث ضارة. 

فوائد الكركم للتخسيس البطن

تسبب السمنة التهابات في الجسم مما يؤدي إلى مزيد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.

لذلك، يمكن للكركم الذي يحتوي على مادة الكركمين المضادة للالتهابات والمضادة الأكسدة أن يساعد في تجنب المشكلات الصحية المبكرة.

ترجع فوائد الكركم للتخسيس البطن إلى ما يلي:

• قدرة الكركمين على منع مقاومة الأنسولين.
• منع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• عكس ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• يساعد الكركمين في إزالة السموم من الكبد، وبما أن الكبد يلعب دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي للدهون والذي بدوره مهم جدًا في إنقاص الوزن، وبالتالي قد يحسن الكركمين من أداء الكبد على التخلص من الدهون الزائدة.
• يعزز الكركمين من حرق دهون الجسم من أجل الحفاظ على درجة حرارة الجسم. 
• يمنع الكركمين نمو الأنسجة الدهنية في الجسم المسؤولة عن تخزين الخلايا الدهنية.

يحسن صحة الجلد

قد يساعد مستخلص الكركم في علاج العديد من الأمراض الجلدية، بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا.

وقد يكون من  فوائد الكركم للبشرة، أنه  يمكن أن يساعد في علاج الكثير من المشاكل الجلدية بما في ذلك ما يلي:

• حب الشباب. 
• الأكزيما (التهاب الجلد التأتبي). 
• التشيخ الضوئي. 
• الصدفية.

يمنع تنكس العين

أظهرت الأبحاث الأولية أن استخدام الكركمين موضعياً قد يساعد في حماية العينين من التنكس.

حيث وضع الباحثون محلول قطرة من مستخلص الكركم على عين الفئران مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع، وبعدها لاحظوا انخفاض في عدد خلايا الشبكية بنسبة 23% في الفئران التي لم تعالج بالكركمين، مما يشير إلى أن استخدام الكركمين منع الخسارة.

تبدو نتائج الدراسة مثيرة للإعجاب، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كانت مادة كركمين فعالة في منع تنكس العين لدى البشر أم لا.

ما هي فوائد صابونة الكركم؟

يمكن استخدام الصابون المصنوع من الكركم لما له من فوائد عديدة، يرجع الفضل في ذلك إلى فوائد الكركمين الذي يحتوي عليه الكركم، وقد تشمل فوائد هذه الصابونة ما يلي:

مكافحة الشيخوخة

حيث تعمل هذه الصابونة على تعزيز إنتاج الكولاجين، مما يسرع من تجديد خلايا الجلد ويساعد في الحفاظ على امتلاء البشرة، ومنع التجاعيد والترهل.

يمكن لخصائص الكركم المضادة للأكسدة أن تعالج أيضًا علامات أضرار أشعة الشمس عن طريق منع العوامل البيئية، مثل الأشعة فوق البنفسجية.

الحصول على بشرة مشرقة

عند استخدام الصابونة المصنوعة من الكركم، قد يحفز الكركم تدفق الدم.

وقد يساعد ذلك على تنقية البشرة وتحسين مظهرها الباهت أو الإرهاق وخلق بشرة طبيعية متوهجة.

علاج الصدفية والأكزيما

يعد كل من الصدفية والأكزيما من أمراض المناعة الذاتية التي يمكن أن تسبب تشقق الجلد والنزيف.

وقد يساعد الكركم بفضل فوائد الكركمين المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في تخفيف هذه الأعراض.

التئام الجروح

يُعتقد أن الكركم له خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يقلل الالتهاب والأكسدة، وقد يساعد ذلك على التئام الجروح بسرعة أكبر ويقلل من خطر العدوى في هذه العملية، كما أنه يساعد على تهدئة الألم والاحمرار والتورم.

علاج حب الشباب

قد تساعد صابونة الكركم بسبب خصائص الكركمين المضادة للالتهابات، في علاج حب الشباب.

بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد خصائص الكركم المطهرة والمضادة للبكتيريا أيضًا على منع انسداد المسام بالزيت الزائد ومحاربة نمو البكتيريا المسببة لحب الشباب. 

التخلص من البقع الداكنة وندبات حب الشباب

استخدم الكركم في الهند لعدة قرون للمساعدة في مشاكل التصبغ، وذلك، لأنه يقلل من إنتاج الميلانين ويساعد على توحيد لون البشرة.

وقد يجعله ذلك حلاً ممتازة لمشاكل كثيرة مثل، البقع الداكنة وندبات حب الشباب والهالات السوداء تحت العين.

التقليل من نمو الشعر غير المرغوب فيه

وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن زيت الكركم يبطئ نمو الشعر تحت الإبط لدى 60 امرأة على مدار 10 أسابيع.

لذلك، إذا كنت تعاني من نمو شعر الوجه أو الجسم غير المرغوب فيه، يمكن أن يكون استخدام صابون الكركم حلاً طبيعيًا رائعًا.

ما هي فوائد الكركم مع الحليب؟

قد يكون لشرب الكركم مع الحليب فوائد خاصة، حيث يجمع هذا المشروب بسن فوائد الكركمين الموجود في الكركم وفوائد الحليب.

تشمل فوائد هذا المشروب ما يلي:

• تقوية المناعة ومحاربة العدوى، نظراً لما يحتوي عليه كل من الحليب والكركم من فيتامينات ومعادن ومضادات للأكسدة.
• يساعد في تحسين عملية الهضم وعلاج الانتفاخ وحموضة المعدة، والارتجاع المعدي المريئي.
• مقاومة نزلات البرد وفيروس الأنفلونزا، بالإضافة إلى المساعدة في التخلص من التهابات الحلق.
• يعمل مشروب الكركم مع الحليب على تحسين صحة الكبد، وذلك عن طريق تعزيز الخصائص الواقية للكبد وإزالة يساعد في وظائف الكلى
• ينقي الدم من السموم الضارة.
•  يحسن صحة القلب، حيث يعمل هذا المشروب على تحسين عمل الشرايين وضبط ضغط الدم وسكر الدم.
• قد يساعد في محاربة ومنع السرطان.

طريقة استخدام الكركم

يمكن الاستفادة من فوائد الكركم من خلال عدة طرق:

• إضافة نصف ملعقة مسحوق الكركم إلى الطعام.
• شرب شاي الكركم، وذلك من خلال غلي الماء مع ملعقة صغيرة من الكركم، ويمكن إضافة العسل للتحلية.
• غلى الحليب مع الكركم، لعمل مشروب الكركم مع الحليب الذي يتمتع بفوائد عديدة.

جرعة الكركمين

تستخدم الدراسات عادةً جرعات من 500-2000 مجم من مستخلص الكركم يوميًا. 

وعلى الرغم من عدم وجود إجماع رسمي على جرعة الكركمين الفعالة، لكنه استخدم بهذه الجرعات في الأبحاث ذات النتائج الواعدة:

• التهاب المفاصل: 500 مجم مرتين يوميًا لمدة 2-3 أشهر.
• ارتفاع الكوليسترول: 700 مجم مرتين يوميًا لمدة 3 أشهر.
• الحكة: 500 مجم ثلاث مرات يوميًا لمدة شهرين.

سعر الكركمين

نظراً لفوائد الكركمين المتعددة، تنافست الكثير من الشركات المصنعة للأدوية لتصنيع كبسولات تحتوي على مستخلص الكركمين.

الأمر الذي أدى إلى وجود منتجات كثيرة في السوق، وكل منها له سعره الخاص.

لذلك، قد يكون من الصعب تحديد سعر الكركمين في مصر أو السعودية، بسبب وجود العشرات من المنتجات.

موانع الاستعمال

يجب تجنب تناول مستخلص الكركم في بعض الحالات كالآتي:

• الحمل والرضاعة: لا توجد أبحاث كافية لتحديد إذا كان مستخلص الكركمين آمن للنساء الحوامل أو المرضعات أم لا.
• أمراض المرارة: قد يتسبب الكركمين في تقلص المرارة، مما يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
• النزيف: يبطئ الكركمين من قدرة الدم على التجلط، مما قد يؤدي إلى تفاقم مشكلة النزيف.
• داء السكري: قد يتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
• نقص الحديد: قد يتداخل مع امتصاص الحديد.

الآثار الجانبية

تشمل الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا للكركمين:

• رد فعل تحسسي
• آلام في المعدة 
• الإسهال 
• الإمساك 
• الغثيان والقيء 

ما هي اضرار الكركم؟

على الرغم من فوائد الكركم المتعددة، بفضل ما يحتوي عليه من مادة الكركمين، إلا أن تناول الكثير من الكركم قد يسبب بعض الأضرار، بما في ذلك ما يلي:

مشاكل المعدة

قد يكون لنفس العوامل الموجودة في الكركم والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي أضراراً للمعدة.

حيث يمكن أن يسبب الكركم تهيجًا في المعدة عند تناوله بكميات كبيرة، وذلك، لأن الكركم يحفز المعدة على إنتاج المزيد من حمض المعدة.

فعلى الرغم من أن الكركم قد يساعد بعض الناس على الهضم، إلا أنه يمكنه تسبب في مشاكل في المعدة لدى الآخرين.

زيادة سيولة الدم

قد تجعلك خصائص الكركم المنقية للدم تنزف بسهولة أكبر.

لا يعرف حتى الآن سبب حدوث ذلك، إلا أن الفوائد الأخرى للكركم، مثل خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم، ربما لها علاقة بالطريقة التي يعمل بها الكركم في الدم.

يحفز الانقباضات

ربما سمعت أن تناول الأطعمة المليئة بالكاري يمكن أن يحفز المخاض.

على الرغم من قلة الأبحاث لدعم هذا الادعاء، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن الكركم يمكن أن يخفف من أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية. 

مع الأخذ في الاعتبار أن إضافة كميات صغيرة من الكركم كتوابل إلى الطعام ليست مشكلة.