تناول النباتات والأعشاب الطبيعية يمد الجسم بالكثير من الفوائد، وهناك نبات مشهور منذ القدم بفوائده التي لا تعد ولا تحصى وهو حبة البركة (Nigella (Sativa، وفي هذا المقال سنتناول كل شئ بخصوص الحبة السوداء ومكوناتها الغذائية وفوائدها ومحاذير استخدامها.
حبة البركة
هي شجرة صغيرة تنمو في أوروبا الشرقية والشرق الأوسط وغرب آسيا، تنتج هذه الشجيرة ثمارًا تحتوي على بذور سوداء صغيرة.
وقد استخدمت هذه البذور السوداء في علاج كثير من الأمراض منذ آلاف السنين، حيث عثر علماء الآثار على هذه البذور سوداء في قبر الملك توت عنخ أمون، مما يؤكد على أهمية حبة البركة في العلاج والشفاء منذ القدم.
تضاف الحبة السوداء إلى الخبز والمخللات لإضافة نكهتها المميزة.
تتميز الحبة السوداء بنكهتها المريرة عند تناولها، التي غالبًا ما تقارن بالكمون والزعتر.
وهي تسمى أيضاً الحبة السوداء أو الكراوية السوداء أو الكمون الأسود.
مكونات حبة البركة الغذائية
تحتوي ال100 جرام من حبة البركة على الآتي:
- 8.53 مجم من المنجنيز.
- 2.6 مجم من النحاس.
- 9.7 مجم من الحديد.
- 31.16 جم من الدهون.
- 543 مجم من الفوسفور.
- 265 مجم من المغنيسيوم.
- 570 مجم من الكالسيوم.
- 6.23 مجم من الزنك.
فوائد حبة البركة
فوائد حبة البركة الصحية
هناك فوائد صحية عديدة للحبة السوداء ومنها:
- خفض ضغط الدم المرتفع: أكتشف أن تناول مستخلص بذور حبة البركة لمدة شهرين يقلل من ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يرتفع ضغط دمهم بشكل طفيف.
- تقليل نسبة الكوليسترول بالدم: تحتوي الحبة السوداء على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية مثل: حمض الأوليك (Oleic acid) وحمض اللينوليك (Linoleic acid) والتي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
- علاج التهاب المفاصل الروماتويدي: أثبتت الدراسات أن تناول زيت حبة البركة يساعد في علاج أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وتورم المفاصل.
- تقليل أعراض الربو: تمتد التأثيرات المضادة للالتهابات لزيت الحبة السوداء إلى تحسين أعراض الربو، حيث يساعد في تقليل التهاب الشعب الهوائية.
- علاج اضطرابات المعدة: يساعد تناول زيت الحبة السوداء في تخفيف ألم المعدة وتشنجاتها، كما يساعد في تقليل الغازات وانتفاخ المعدة.
- علاج مرض السكري: أكدت العديد من الدراسات أن تناول 2 جرام من بذور حبة البركة، يقلل من نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري النوع 2.
- تحسين وظائف المخ: أثبتت دراسة واحدة أجريت على 40 شخص أن تناول 500 ملليجرام من كبسولات حبة البركة يومياً لمدة 9 أسابيع، يحسن الذاكرة والانتباه والتركيز، ولكن هذه الدراسة ليست كافية ونحتاج للعديد من الدراسات لتأكيد فائدة الحبة السوداء في تحسين وظائف المخ.
- علاج السرطان: أظهرت بعض الدراسات على الفئران أن حبة البركة تساعد في التحكم في نمو وانتشار عدة أنواع من الخلايا السرطانية.
فوائد حبة البركة للبشرة
تستخدم حبة البركة لعلاج العديد من المشاكل والأمراض الجلدية مثل:
- حب الشباب
- الصدفية
- الاكزيما
- جفاف الجلد لأن زيت الحبة السوداء يعمل على ترطيب الجلد.
- يساعد في التئام الجروح لأنه يقلل من الالتهاب ويقضي على البكتيريا التي قد تؤذي الجرح.
موانع استخدام حبة البركة
- على الرغم من أن فوائد الحبة السوداء المتعددة إلا أن لا تحل محل الأدوية.
- يجب على الأشخاص الذين يتناولون الدواء التحدث إلى طبيبهم قبل استخدام المكملات العشبية مثل زيت الحبة السوداء.
- تعد الحبة السوداء آمنًا لمعظم الناس عند استخدامه بكميات صغيرة في الطهي.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول كميات كبيرة من الحبة السوداء بسبب الأبحاث المحدود.
- يمكن أن يسبب زيت حبة البركة حساسية لدى بعض الأشخاص مع الاستخدام الموضعي، لذلك من الضروري اختباره على رقعة صغيرة من الجلد.
- يجب على الأشخاص أيضًا الحرص على إبقاء الزيت بعيدًا عن العين والأنف والأجزاء الحساسة الأخرى من الجسم.
- يمكن أن يؤدي ابتلاع زيت الحبة السوداء في بعض الأحيان إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والقيء.
- تتفاعل الحبة السوداء مع الأدوية التي تتم معالجتها عبر السيتوكروم P450، ومن هذه الأدوية الوارفارين وحاصرات بيتا مثل ميتوبرولول.
