تلعب المناعة دوراً هاماً في محاربة العدوى والقضاء على الفيروسات خاصة بعد انتشارها من حولنا، مما يزيد من احتمالية الإصابة بها، ولذلك يجب تقوية المناعة وتغذيتها بشتى الطرق ومنها تناول الأطعمة التي تساعد فى تقويتها وفي هذا المقال سنتعرف على هذه الأطعمة.
قائمة بالأطعمة التي تساعد في تقوية المناعة
الحمضيات
هناك اطعمة تقوي المناعة لاحتوائها على فيتامين سي الذي يقوي المناعة ويزيد من إنتاج كريات الدم البيضاء التي تكافح العدوى وتهاجمها، ومن أشهر هذه الأطعمة هي الحمضيات.
مثل:
- جريب فروت
- البرتقال
- كليمنتين
- اليوسفي
- الليمون
لا يستطيع الجسم إنتاج أو تخزين فيتامين سي، لذلك يجب تناوله من مصادر خارجية.
الاحتياج اليومي من فيتامين سي للسيدات: 75 ملليجرام
الاحتياج اليومي من فيتامين سي للرجال: 90 ملليجرام
الفلفل الأحمر
يعتقد الكثير أن الحمضيات هي الأطعمة الوحيدة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
ولكن هناك الفلفل الأحمر الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي أكثر من البرتقال، فهو يستخدم في تقوية المناعة وبجانب بذلك هو مصدر غني بالبيتا كاروتين (Beta carotene) الذي يتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين أ المفيد لصحة العين والبشرة.
البروكلي
يحتوي البروكلي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين سي بالإضافة إلى العديد من الألياف ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية المناعة.
الثوم
يستخدم الثوم منذ القدم في مكافحة العدوى وتقوية المناعة وذلك لاحتوائه على مواد كبريتية مثل: الأليسين.
كما أن من فوائد الثوم أنه يبطئ من تصلب الشرايين ويساعد في خفض ضغط الدم.
الزنجبيل
يعمل الزنجبيل على تقوية المناعة وعلاج التهاب الحلق، كما أنه يخفف من الغثيان والقيء.
يعد الزنجبيل من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في خفض الكوليسترول.
السبانخ
هي واحدة من الأطعمة التي تساعد في تقوية المناعة وزيادة قدراتها في مكافحة العدوى لأنها غنية بفيتامين سي والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة.
اللوز
يعد اللوز مصدر غني لفيتامين هـ الذي يعمل على تقوية المناعة ومحاربة العدوى.
يحتوي نصف كوب من اللوز على الاحتياج اليومي من فيتامين هـ .
الكركم
يحتوي الكركم على مادة الكركمين المضادة للفيروسات والتي تساعد في تقوية المناعة ضد العدوى الفيروسية.
كما يستخدم الكركم كمضاد للالتهابات في علاج كل من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي.
الشاى الأخضر
يعد الشاي الأسود والأخضر مصدراً لمضادات الأكسدة المتعددة، ولكن يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضاد الأكسدة إيبي الكاتيشين غاليت (EGCG) الذي يساعد في تقوية المناعة.
وذلك لأن عملية تخمير الشاي الأسود تدمر كمية كبيرة من مضاد الأكسدة إيبي الكاتيشين غاليت (EGCG).
كما أن الشاي الأخضر مصدرًا جيدًا للحمض الأميني إل-ثيانين (L-theanine)، والذي يساعد في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم داخل الجسم.
فاكهة الببايا
وهي واحدة من الفواكه الغنية بفيتامين سي، حيث تحتوي القطعة الواحدة متوسطة الحجم منها على ضعف الاحتياج اليومي من فيتامين سي المسئول عن تقوية المناعة، وتحتوي أيضاً على عناصر غذائية مفيدة أخرى مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.
الكيوي
يمثل واحداً من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المتعددة، حيث يحتوي علي فيتامين سي الذي يساعد في تقوية المناعة بجانب حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ك.
