تتميز بعض الفواكه بالنكهة القوية، ومن هذه الفواكه فاكهة الجرافيولا التي تعرف باسم فاكهة القشطة، يرجع موطنها الأصلي إلى المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى والجنوبية، وتتميز بفوائدها الصحية العديدة، وفي هذا المقال سنتناول فاكهة القشطة وقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية وآثارها الجانبية.
فاكهة القشطة
تتميز فاكهة القشطة أو الجرافيولا بقوامها الكريمي ونكهتها القوية، تؤكل الجرافيولا نيئة عن طريق تقطيع الثمار إلى نصفين واستخراج اللب.
يختلف حجم الثمار من واحدة للأخرى، وقد تكون كبيرة جدًا، لذلك قد يكون من الأفضل تقسيمها إلى أجزاء قليلة.
القيمة الغذائية
تحتوي فاكهة القشطة على العديد من العناصر الغذائية، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على الآتي:
- السعرات الحرارية: 66 سعرة حرارية.
- البروتين: 1 جرام.
- الكربوهيدرات: 16.8 جرام.
- الألياف: 3.3 جرام.
- فيتامين سي: 34٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين سي.
- البوتاسيوم: 8٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.
- المغنيسيوم: 5٪ من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم.
- الثيامين: 5٪ من الاحتياج اليومي من الثيامين.
فوائد فاكهة القشطة الصحية
تشمل فوائد فاكهة القشطة ما يلي:
لها خصائص مضادة للأكسدة
تحتوي فاكهة القشطة على العديد من المركبات التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة، تشمل هذه المركبات ما يلي:
- العفص
- الصابونين
- فيتوستيرول
- مركبات الفلافونويد
- الأنثراكينون
تحافظ مضادات الأكسدة على صحة الخلايا عن طريق القضاء على الجذور الحرة المسببة لكثير من الأمراض في الجسم.
تظهر بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن تلعب دورًا في الحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري.
لها خصائص مضادة للالتهابات
أثبتت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران فائدة مستخلص فاكهة القشطة في علاج التورم والالتهابات.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من فعاليته على البشر وللتأكد ما إذا كان آمنًا للبشر أم لا.
الوقاية من السرطان
وجدت بعض الدراسات أن فاكهة القشطة قد تساعد في محاربة بعض أنواع السرطان، كالآتي:
- وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن مستخلص الجرافيولا سامًا ضد خلايا سرطان الثدي، ووجدت كذلك أن هذه المستخلص يزيد من عدد الخلايا الليمفاوية التي تسمى الخلايا التائية التي تقضي على الخلايا السرطانية والخلايا التالفة الأخرى.
- وجدت دراسة أجريت عام 2012 أن مستخلص الجرافيولا قد يكون مفيدًا ضد خلايا سرطان البنكرياس عن طريق منع التمثيل الغذائي داخل الخلايا السرطانية.
مضاد للبكتيريا
وجدت بعض الدراسات أن فاكهة القشطة لديها القدرة في القضاء على أنواع مختلفة من البكتيريا، بما في ذلك سلالات البكتيريا التي تسبب:
- التهاب اللثة
- تسوس الأسنان
- عدوى الخميرة
- عدوى الكوليرا
- عدوى المكورات العنقودية
على الرغم من هذه النتائج الواعدة، من الضروري الأخذ في الاعتبار أن هذه الدراسات استخدمت مستخلص الجرافيولا عالي التركيز أكبر بكثير من الكمية التي نحصل عليها من خلال النظام الغذائي.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم التأثيرات المضادة للبكتيريا المحتملة لهذه الفاكهة على البشر.
خفض نسبة السكر في الدم
تشير نتائج دراسة أجريت على الفئران عام 2008 إلى أن مستخلص الجرافيولا قد يساعد الأشخاص على تنظيم نسبة السكر في الدم إذا كانوا مصابين بداء السكري.
حيث وجدت الدراسة أن قلل بشكل كبير من مستوى السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري.
خفض ضغط الدم
وجدت دراسة أجريت عام 2012 على الفئران أن مستخلص فاكهة القشطة قد يساعد في خفض ضغط الدم دون زيادة معدل ضربات القلب.
ويعني ذلك أن قد يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
الوقاية من القرح
قد تحدث القرح المؤلمة في أي من بطانة المعدة أو المريء أو الأمعاء الدقيقة.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 على القوارض، أظهر مستخلص الجرافيولا فوائده ضد القرح، حيث ساعد في حماية بطانة المعدة المخاطية، وساعد كذلك في منع تلف الجهاز الهضمي بالجذور الحرة.
المساعدة في علاج الهربس
يعد الهربس هو عدوى فيروسية يسببها فيروس الهربس البسيط، وقد يظهر الهربس على الأعضاء التناسلية أو الفم.
أظهرت بعض الدراسات أن مستخلص الجرافيولا له نشاطًا مضادًا لفيروس الهربس.
ولكن نحتاج إلى العديد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.
طرق الاستفادة من فوائد فاكهة القشطة
يمكن الاستفادة من فوائد فاكهة القشطة من خلال تناول مكمل غذائي يحتوي على مستخلص الجرافيولا على هيئة كبسولات.
الجرعة: من 500 إلى 1500 ملليجرام يوميًا أو 1 إلى 4 مل من المستخلص يوميًا.
الآثار الجانبية
قد يسبب تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص فاكهة القشطة لمدة طويلة بعض الآثار الجانبية ومنها:
- تلف الأعصاب
- مشاكل في الحركة
- أعراض مثل أعراض باركنسون، مثل الرعاش أو تصلب العضلات
- تفاقم أعراض مرض الباركنسون في حالة الإصابة به
يجب على بعض الأشخاص استشارة الطبيب قبل تناول مستخلص فاكهة القشطة ومنهم:
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم أو يتناولون أدوية ضغط الدم
- الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
- الحامل
- المرضع
قد يؤدي تناول مستخلص الجرافيولا بشكل متكرر إلى مشاكل في الكلى والكبد، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو الكلى عدم تناوله.
