يحتاج الجسم للعديد من العناصر الغذائية لأداء وظائفه اليومية، يمكن الحصول على معظم هذه العناصر عند تناول القرع العسلي، أو ما يعرف باسم اليقطين، فهو فاكهة لذيذة وحلوة وتقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم والبشرة، تعرف معنا في هذا المقال على فوائد القرع العسلي، وقيمته الغذائية وموانع تناوله.
القيمة الغذائية للقرع العسلي
يعد من فوائد القرع العسلي أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه، إذ يحتوي الكوب الواحد من القرع العسلي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 49 سعرة حرارية
- الدهون: 0.2 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الكربوهيدرات: 12 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين أ: 245٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ
- البوتاسيوم: 16٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم
- فيتامين ج: 19٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ج
- النحاس: 11٪ من الاحتياج اليومي من النحاس
- المنجنيز: 11٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز
- فيتامين ب 2: 11٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب
- الحديد: 8٪ من الاحتياج اليومي من الحديد
- فيتامين هـ: 10٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين هـ
يحتوي القرع العسلي على كميات صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك والعديد من فيتامينات ب، بجانب احتوائه على الفيتامينات والمعادن، فإن اليقطين يعد منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 94٪ من الماء.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
اقرأ أيضاً: فيتامين أ
فوائد القرع العسلي
يحتوي اليقطين على مجموعة من الفوائد الرائعة، ويرجع معظم هذه الفوائد إلى احتوائه على نسبة عالية من البيتا كاروتين، حيث يعد بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعطي الخضار والفواكه لونها البرتقالي، إذ يحول الجسم أي بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
تقدم الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من بيتا كاروتين، بما في ذلك القرع العسلي مجموعة من الفوائد كالآتي:
- تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
- توفير الحماية ضد الربو وأمراض القلب
- الحد من التعرض لمخاطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر
أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية، مثل اليقطين، يقلل من خطر الإصابة بالسمنة، ويمكن أن يساعد أيضًا على تجنب مرض السكري وأمراض القلب وتعزيز صحة البشرة والشعر، وزيادة الطاقة.
تشمل فوائد القرع العسلي ما يلي:
تنظيم ضغط الدم
يحتوي القرع العسلي على مجموعة من العناصر التي تعزز من صحة القلب، وتشمل هذه العناصر ما يلي:
- الألياف
- البوتاسيوم
- فيتامين ج
أشارت نتائج دراسة أجريت عام 2017 إلى أن تناول ما يكفي من البوتاسيوم قد يكون بنفس أهمية تقليل الصوديوم من أجل علاج ارتفاع ضغط الدم.
وبما أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)، لذا من فوائد القرع العسلي الحماية من أمراض القلب وتحسين صحته.
الحد من خطر الإصابة بالسرطان
تشير دراسة أجريت عام 2016 إلى وجود علاقة إيجابية بين اتباع نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
كما أظهرت دراسة عام 2014 إلى أن أن البيتا كاروتين أبطأ من تطور سرطان القولون.
فوائد القرع العسلي لمرضى السكر
قد يكون من فوائد اليقطين السيطرة على مرض السكري ومستويات السكر في الدم.
حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2019، أن تناول القرع العسلي أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الفئران.
على الرغم من أن الدراسة لم تشمل البشر، إلا أن البحث أظهر وجود احتمالية للحد من مرض السكري من النوع لدى البشر.
اقرأ أيضاً: مرض السكري
يحمي من مشاكل العين
يحتوي القرع العسلي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين هـ والبيتا كاروتين الضرورية لصحة العين.
لذلك، يعد من فوائد القرع العسلي أنه يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
تقوية المناعة
بالإضافة إلى بيتا كاروتين، يحتوي القرع العسلي على كل من فيتامين سي وفيتامين هـ والحديد وحمض الفوليك.
وكل ذلك يعمل على تقوية جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم.
مما يزيد من مقاومة الجسم لأنواع مختلفة من العدوى مثل البرد والأنفلونزا والحمى.
اقرأ أيضاً: أطعمة تساعد في تقوية المناعة
تقوية العظام
يعد من فوائد القرع العسلي تقوية العظام، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز، الذي يزيد من امتصاص العظام للكالسيوم، وبالتالي يعمل القرع العسلي على زيادة كثافة العظام وتقويتها.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرع العسلي على فيتامين ج الذي يزيد من إنتاج الكولاجين الهام لتقوية العظام.
اقرأ أيضاً: أعراض نقص الكالسيوم
فوائد القرع العسلي للرجيم
على الرغم من أن القرع العسلي غني بالمغذيات المفيدة للجسم، إلا أنه منخفض السعرات الحرارية بشكل لا يصدق، إذ يحتوي الكوب الواحد من القرع العسلي أي (245 جرام) على 50 سعرة حرارية وحوالي 94% ماء.
وكل ذلك، يعني أنه يمكن تضمين القرع العسلي في النظام الغذائي الخاص بالرجيم، حيث يمكن تناوله بكثرة أكثر من مصادر الكربوهيدرات الأخرى، مثل الأرز والبطاطس.
علاوة على ذلك، يعد اليقطين مصدرًا جيدًا للألياف التي يمكن أن تساعد في فقدان الشهية.
فوائد القرع العسلي للبشرة
يحتوي القرع العسلي على العديد من المركبات المفيدة للبشرة، وهي كالتالي:
- البيتا كاروتين
يحتوي اليقطين على نسبة عالية من البيتا كاروتين التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ، حيث يحتوي الكوب الواحد أي (245 جرام) من اليقطين على 245٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ.
تشير الدراسات إلى أن مجموعة الكاروتينات، بما في ذلك البيتا كاروتين يمكن أن تكون بمثابة حاجب شمس طبيعي.
إذ يعمل البيتاكاروتين على حماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
- فيتامين سي
قد يكون من فوائد القرع العسلي أنه يمد الجسم بنسبة عالية من فيتامين سي الضروري لصحة الجلد.
حيث يحتاج الجسم إلى هذا الفيتامين لإنتاج الكولاجين، الذي يحافظ على البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد.
اقرأ أيضاً: سيروم فيتامين سي
- عناصر أخرى
بجانب كل ذلك، يحتوي القرع العسلي على بعض العناصر ألأخرى، مثل لوتين وزياكسانثين وفيتامين هـ والعديد من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
موانع تناول القرع العسلي
على الرغم من تعدد فوائد القرع العسلي وكونه غذاءاً صحياً جداً و آمنا لمعظم الناس، إلا أنه يمنع تناوله في بعض الحالات، بما في ذلك ما يلي:
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية بعد تناول اليقطين.
- الذين يتناولون بعض الأدوية مثل الليثيوم.
وذلك لأن القرع العسلي يعد مدراً للبول بشكل معتدل، مما يعني أن تناول الكثير منه قد يؤدي إلى خروج كمية كبيرة من الماء والملح من الجسم عن طريق البول.
وذلك قد يزيد من قدرة الجسم على إزالة الليثيوم، مما يتسبب في آثار جانبية خطيرة.
