يظن بعض الناس أن الثوم مجرد نكهة تضاف إلى الطعام لتعطيه طعم مميزاً ويغفلون أن فوائد الثوم كثيرة لا تحصى.
يحتوي الثوم على مادة فعالة تسمى اليسين (Allicin)، وهي التي تكسب الثوم تلك الرائحة القوية النفاذة وهي أيضاً السبب الرئيسي في معظم فوائد الثوم الصحية، وفي هذا المقال سنوضح كل هذه الفوائد.
ما هي فوائد الثوم الصحية؟
غني بالفيتامينات والمعادن الصحية
الثوم من النباتات الغنية بالمعادن والفيتامينات، يحتوي الفص الواحد من الثوم (3 جرام) على الآتي:
- 2% من الاحتياج اليومي من معدن المنجنيز.
- 2% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب6.
- 1% من الاحتياج اليومي لفيتامين ج.
- 1% من الاحتياج اليومي من معدن السيلينيوم.
- 0.06 من الألياف.
- يحتوي الثوم أيضاً على معادن آخرى مثل: الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد.
كل هذه المعادن والفيتامينات تلعب دوراً هاماً في فوائد الثوم.
يقوي المناعة
يستخدم الثوم للوقاية من الأمراض المعدية مثل البرد والأنفلونزا لأنه يعمل على تقوية جهاز المناعة.
لذلك عليك تناول الثوم يومياً للحد من الإصابة من البرد والأنفلونزا .
يقلل ضغط الدم
- أثبتت الدراسات أن من فوائد الثوم أنه يستخدم في علاج ضغط الدم المرتفع.
- تناول 600 – 1500 مليجرام من مستخلص الثوم يؤدي إلى خفض ضغط الدم في خلال 24 أسبوع.
يحمى من الإصابة بأمراض القلب
يعد خفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) من فوائد الثوم، مما يقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب.
ولكن لا يؤثر الثوم على الكوليسترول المفيد (HDL) والدهون الثلاثية.
يخفض مستوى السكر في الدم
يعمل الثوم على خفض مستوى السكر في الدم، وكذلك من فوائد الثوم أنه يقلل من بعض مضاعفات مرض السكري كالتهابات.
يقي من تصلب الشرايين
يمنع الثوم تصلب الشرايين بشكل غير مباشر عن طريق خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول والسكر في الدم، مما يمنع تكون الجلطات وانسداد الشرايين.
يحسن الذاكرة
يحتوي الثوم على مادة فعالة قوية مضادة للأكسدة تسمى الأليل سيستين (S-allyl cysteine) التي تعد من أهم المواد الفعالة التي تلعب دوراً في فوائد الثوم.
تحافظ هذه المادة على خلايا المخ وتحميها من التلف، مما يقلل من نسبة الإصابة بمرض الزهايمر والخرف مع تقدم العمر.
يقي من السرطان
تناول الثوم يقلل من نسبة حدوث مرض السرطان لاحتوائه على مادة مضادات للأكسدة ولأنه يعمل على تقوية المناعة التي تعد واحدة من فوائد الثوم.
يقوي العظام
تعاني السيدات من هشاشة العظام بعد انقطاع الدورة الشهرية نتيجة لانخفاض نسبة هرمون الإستروجين.
و لكن أثبتت الدراسات أن تناول 2 جرام من مستخلص الثوم يزيد نسبة هرمون الإستروجين لدى السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية، مما يؤدي إلي تقوية العظام.
ومن فوائد الثوم أيضاً أنه يستخدم في علاج التهابات المفاصل.
يعالج بعض الأمراض الجلدية
- يستخدم الثوم لعلاج الحبوب، لأن مادة الأليسين (Allicin) تجعله مضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات.
- إذا كنت تعاني من حبوب، فعليك بفرك فص ثوم على الحبوب للقضاء على البكتريا المسببة لذلك مع توخي الحذر في حالة البشرة الحساسة.
- تناول الثوم له دور فعال في علاج الصدفية والتئام الجروح.
