أشارت النصوص الطبية الفرعونية إلى فوائد الينسون المتعددة، حيث استخدمه الفراعنة في علاج كثير من الأمراض، كما يعد اليانسون من أقدم التوابل التي استخدمت في الطهي نظراً لرائحته العطرية المميزة.
يعد اليانسون من النباتات العطرية التي تنتمي إلى عائلة Umbelliferae، يحتوي اليانسون على مادة الأنيثول المسئولة عن فوائد الينسون المتعدد وفي هذا المقال سنتناول فوائد اليانسون وكيفية تخزينه ومحاذير استخدامه.
فوائد اليانسون
فوائد الينسون الغذائية
يمد الينسون الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، حيث يحتوي 7 جرام من الينسون على الآتي:
- السعرات الحرارية: 23 سعرة حرارية
- البروتين: 1 جرام
- الدهون: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 3 جرام
- الألياف: 1 جرام
- الحديد: 13٪ من الاحتياج اليومي للحديد
- المنجنيز: 7٪ من الاحتياج اليومي للمنجنيز
- الكالسيوم: 4٪ من الاحتياج اليومي للكالسيوم
- المغنيسيوم: 3٪ من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم
- الفوسفور: 3٪ من الاحتياج اليومي للفوسفور
- البوتاسيوم: 3٪ من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم
- النحاس: 3٪ من الاحتياج اليومي للنحاس
فوائد اليانسون للاكتئاب
أثبتت عدة دراسات أن تناول الينسون يساعد في علاج أعراض الاكتئاب، ومنها دراسة أثبتت أن تناول 3 جرام من الينسون ثلاث مرات يومياً يساعد في علاج أعراض اكتئاب ما بعد الولادة، ودراسة أخرى أكدت أن تناول 200 مليجرام من الينسون ثلاث مرات يومياً يقلل من أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط.
فوائد اليانسون للجهاز الهضمي
يستخدم الينسون في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل:
- القيء والغثيان
- الإسهال
- آلام البطن
- الغازات
- انتفاخ البطن
- التهاب المعدة
فوائد اليانسون للحماية من الأمراض المعدية
يعد الينسون مضاداً للبكتيريا والفيروسات والفطريات، فهو يساعد في القضاء على كثير من السلالات وحماية الجسم من العدوى.
يستخدم الينسون في تصنيع غسول الفم لأنه مضاد للبكتيريا مما يجعله يساعد في التخلص من بكتيريا وفطريات الفم كما يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
فوائد اليانسون للنساء
هناك فوائد عديدة للينسون للنساء بمختلف أعمارهم، فهو مفيد لهن كالآتي:
- في الحيض: يحتوي الينسون على مادة الأنيثول وتساعد مشتقات هذه المادة في علاج أعراض الحيض وتقليل التقلصات.
- في سن اليأس: تتعرض النساء للإنخفاض في نسبة هرمون الأستروجين نتيجة لانقطاع الطمث مما يؤدي إلى ظهور أعراض كثيرة تسمى أعراض انقطاع الطمث مثل: هبات الحرارة وجفاف الجلد والتعب والإرهاق، يساعد الينسون في تقليل هذه الأعراض لأن مشتقات مادة الأنيثول لها تأثيرات تشبه تأثير هرمون الأستروجين.
- في الرضاعة: يساعد شرب الينسون على زيادة إدرار اللبن لدى الأم المرضعة.
فوائد اليانسون للجهاز التنفسي
يدخل الينسون في تصنيع كثير من أدوية السعال لأنه يعزز من صحة الجهاز التنفسي ويعمل كطارد للبلغم من الرئة، لذلك فهو مفيد في الحالات الآتية:
- نزلات البرد
- الربو
- التهاب الشعب الهوائية
- الإنفلونزا
- الالتهاب الرئوي
- التهاب الجيوب الأنفية
فوائد اليانسون لمرض السكري
أكدت بعض الدراسات أن تناول الينسون يساعد في خفض مستوى السكر في الدم، يرجع الفضل في ذلك إلى مادة الأنيثول التي يحتوي عليها اليانسون، لأنها تساعد في تحسين وظائف البنكرياس المسئول عن إنتاج الأنسولين.
فوائد اليانسون في علاج الأرق
يستخدم الينسون لعلاج الأرق لأنه يعمل كمهدئ للعصاب، لذلك تناول الينسون قبل النوم يساعد في علاج الأرق.
تخزين اليانسون
يجب اتباع تعليمات التخزين الجيد من أجل الإستفادة بجميع فوائد الينسون كالآتي:
يخزن اليانسون في عبوات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن ضوء الشمس المباشر، يساعد التخزين الجيد لليانسون على الحفاظ عليه طازجًا لمدة 12 شهرًا تقريبًا، ولكن من الأفضل استخدامه في أقرب وقت ممكن.
موانع استعمال اليانسون
على الرغم من فوائد الينسون الكثيرة إلا أن هناك بعض موانع الاستعمال مثل:
- تناول الينسون بكميات كبيرة أثناء الحمل ولكن تناوله بكميات بسيطة يعد أمناً في الحمل.
- قد يسبب حساسية إذا كان لدى المريض حساسية من أي مادة من مواد الينسون أو حساسية من أي نبات من هذه العائلة مثل: الشمر أو الكرفس أو البقدونس أو الشبت أو الكمون أو الكراوية.
- قد يسبب الينسون تفاقم أعراض الأمراض التي تتأثر بالهرمونات مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم المهاجرة وذلك بسبب تشابه تأثير الينسون مع هرمون الأستروجين.
