أضرار اللب السوري

يزيد الإفراط في تناول اللب السوري من فرص التعرض لبعض الأضرار الصحية يُعد غني بالسعرات الحرارية؛ لذا فإنّ الإفراط في تناولها يُمكن أن يُسبب زيادة الوزن يُُمكن أن يُسبب حدوث ردود فعل تحسسيّة التي تتمثل بالطفح الجلدي، أو وخز في الفم، أو حكة في الحلق؛ في حال ظهور أي من هذهِ الأعراض يجب التوقف عن تناولهِ واستشارة الطبيب المختص. يُمكن أن تؤدي إلى زيادة مستوى الصوديوم في حال تناول بذور دوار الشمس المملحة وهذا يزيد من احتمالية ارتفاع مستوى ضغط الدم، وخطر الإصابة بأمراض القلب. يُمكن أن يحتوي على معدن الكادميوم وهو من المعادن الثقيلة السامة التي تنتقل من التربة الملوثة إلى النبات؛ ويجب التنويه أن تناول بذور دوار الشمس الملوثة بهِ يُمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطانات، وأمراض الكلى والرئة.