يوجد نبات كثيرة مفيدة في جميع أشكالها حيث يستطيع الإنسان الاستفادة منها في أكثر من شكل مثل السمسم الذي يمكن إضافة بذوره إلى الطعام أو استخراج الزيت منه للإستفادة بفوائد السمسم المتعددة، وفي هذا المقال سنتناول فوائد السمسم للجسم.
فوائد السمسم
فوائد السمسم للجسم
يمد السمسم جسم الإنسان بكثير من العناصر الغذائية حيث يحتوي كل 28 جرام من السمسم على الآتي:
| العنصر الغذائي | الكمية |
| السعرات الحرارية | 158 أي 8% من الاحتياج اليومي |
| البروتين | 4.7 جرام أي 9% من الاحتياج اليومي |
| الدهون | 13.4 جرام أي 21% من الاحتياج اليومي |
| الكربوهيدرات | 7.2 جرام أي 2% من الاحتياج اليومي |
| الثيامين | 0.2 مجم أي 15٪ من الاحتياج اليومي |
| الريبوفلافين | 0.1 مجم أي 4٪ من الاحتياج اليومي |
| النياسين | 1.3 مجم أي 6٪ من الاحتياج اليومي |
| فيتامين ب6 | 0.2 مجم أي 11٪ من الاحتياج اليومي |
| حمض الفوليك | 27.4 ميكروجرام أي 7٪ من الاحتياج اليومي |
| الكالسيوم | 277 مجم أي 28٪ من الاحتياج اليومي |
| حديد | 4.1 مجم أي 23٪ من الاحتياج اليومي |
| المغنيسيوم | 99.7 مجم أي 25٪ من الاحتياج اليومي |
| فوسفور | 179 مجم أي 18٪ من الاحتياج اليومي |
| البوتاسيوم | 133 مجم أي 4٪ من الاحتياج اليومي |
| صوديوم | 3.1 مجم |
| الزنك | 2 مجم أي 13٪ من الاحتياج اليومي |
| النحاس | 0.7 مجم 35٪ من الاحتياج اليومي |
| المنجنيز | 0.7 مجم 35٪ من الاحتياج اليومي |
| السيلينيوم | 1.6 ميكروجرام أي 2 ٪ من الاحتياج اليومي |
فوائد السمسم لمرضى الكوليسترول
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول بذور السمسم بانتظام قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية لدى مرضى الكوليسترول.
وذلك لأن بذور السمسم تحتوي على 15٪ دهون مشبعة و 41٪ دهون غير مشبعة و 39٪ دهون أحادية غير مشبعة.
علاوة على ذلك، تحتوي بذور السمسم على نوعين من المركبات النباتية الليجنان والفيتوستيرول اللتان تساعدان في خفض الكوليسترول.
حيث أشارت نتائج إحدى الدراسات عندما تناول 38 شخصًا ممن يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم 5 ملاعق كبيرة (40 جرامًا) من بذور السمسم المقشر يوميًا لمدة شهرين إلى الآتي:
- انخفاض الكوليسترول الضار LDL بنسبة 10 ٪.
- انخفاض الدهون الثلاثية بنسبة 8 %.
فوائد السمسم لضغط الدم
يساعد السمسم في خفض ضغط الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم بالإضافة إلى كثير من مضادات الأكسدة التي تمنع تراكم اللويحات في الشرايين مما قد يحافظ على ضغط الدم ويحد من الإصابة بخطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.
فوائد السمسم لصحة العظام
تحتوي بذور السمسم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة العظام من كالسيوم وزنك ومغنسيوم ومنجنيز.
ولكن يحتوي السمسم أيضاً على مركبات الأوكسلات والفيتات التي تقلل من امتصاص هذه المعادن.
فوائد السمسم لالتهاب المفاصل
قد يكون سبب التهاب المفاصل وآلامها هو هشاشة العظام الذي يؤثر على الركبتين.
يلعب السمسم دوراً هاماً في تخفيف التهاب المفاصل وآلامها عن طريق:
- تحسين صحة العظام وتعزز كثافته وتقليل هشاشة العظام وآلام المفاصل.
- يحتوي على مركبات كثيرة لها خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة التي تحمي من تلف الغضاريف.
أثبتت دراسة أجريت لمدة شهرين على الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل في الركبة، أن تناول 5 ملاعق كبيرة (40 جرامًا) من بذور السمسم يوميًا إلى جانب تناول الأدوية أدي إلى انخفاض آلام الركبة بنسبة 63٪ مقارنة بانخفاض بنسبة 22٪ فقط للمجموعة الأشخاص الذين تناولوا الأدوية فقط.
فوائد السمسم في علاج الأنيميا
يساعد السمسم في تكوين خلايا الدم الحمراء نظراً لاحتوائه على نسبة جيدة من العناصر الغذائية مثل: الحديد والنحاس وفيتامين ب6.
فوائد السمسم لمناعة الجسم
يعزز السمسم من المناعة لأنه يحتوي على كثير من العناصر الغذائية المهمة لجهاز المناعة بما في ذلك:
- الزنك
- السيلينيوم
- النحاس
- الحديد
على سبيل المثال، يحتاج الجسم إلى الزنك لتكوين وتنشيط بعض خلايا الدم البيضاء التي تتعرف على الميكروبات وتهاجمها، لذلك يسبب نقص الزنك ضعف في نشاط الجهاز المناعي.
فوائد السمسم للغدة الدرقية
تحتاج الغدة الدرقية إلي نسبة عالية من السيلينيوم أكثر من أي عضو آخر في جسم الإنسان لتكوين هرمونات الغدة الدرقية.
يساعد تناول السمسم في إمداد الغدة الدرقية بنسبة جيدة من السيلينيوم التي تحتاجها لأداء وظيفتها.
بالإضافة إلى ذلك يمد السمسم الغدة الدرقية بكثير من العناصر التي تلعب دوراً في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتعزيز على صحة الغدة الدرقية مثل:
- الحديد
- النحاس
- الزنك
- فيتامين ب6
فوائد السمسم في سن اليأس
تحتوي بذور السمسم على مركبات الفيتواستروجين النباتية التي تشبه هرمون الاستروجين.
لذلك يخفف تناول السمسم في سن اليأس بعد انقطاع الدورة الشهرية من أعراض هذه الفترة مثل الهبات الساخنة التي تحدث نتيجة لانخفاض هرمون الاستروجين.
علاوة على ذلك، قد تقلل مركبات الفيتواستروجين النباتية من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل سرطان الثدي أثناء انقطاع الطمث.
