11 أكلة تساعد في تقوية الذاكرة

المخ هو المركز المتحكم في الجسم، هو مسئول عن نبض القلب وتنفس الرئتين وعن جميع وظائف الأعضاء، لذلك الحفاظ على صحة المخ أمر ضروري وهناك اطعمة تساعد في تقوية الذاكرة وزيادة الانتباه والتركيز وتساعد في الحفاظ على صحة المخ و وفي هذا المقال سنتناول تلك الأطعمة.

أطعمة تساعد في تقوية الذاكرة

الأسماك الدهنية

تعد الأسماك الدهنية أكثر غذاء مفيد للمخ، إذا كنت تريد تقوية الذاكرة فعليك تناول الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3.

يتكون 60% من المخ من دهون، نصف هذه الدهون هي الأوميجا 3، تساعد الأوميجا 3 في بناء الأغشية التي تغطي خلايا المخ، لذلك فهي تحسن من بنية الخلايا المخ.

أثبتت دراسة عام 2017 أن النسب العالية من الأوميجا 3 تساعد في زيادة تدفق الدم إلى المخ.

لذلك تعمل الأوميجا 3 على تقوية الذاكرة والتركيز والحد من الإصابة بالزهايمر.

من أمثلة الأسماك الدهنية: 

• سمك السلمون
• سمك الماكريل
• سمك التونة

 القهوة

تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة المخ مع تقدم العمر، كما تحتوي أيضاً على الكافيين الذي له تأثير إيجابي على المخ كالآتي:

• زيادة الانتباه: يحافظ الكافيين على تنبيه عقلك عن طريق منع الأدينوزين الذي يجعلك تشعر بالنعاس.
• تحسين الحالة المزاجية: يعزز الكافيين من السيروتونين الذي يحسن الحالة المزاجية.
• زيادة التركيز: أثبتت دراسة أن الأشخاص الذين يشربون كوب من القهوة في الصباح أو خلال اليوم أكثر فعالية في المهام التي تحتاج لتركيز من غيرهم.
• تقوية الذاكرة

 التوت البري

يحتوي التوت البري على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين (Anthocyanins) وحمض الكافيين (Caffeic acid) التي لها تأثير إيجابي على المخ كالآتي:

• تحسين الاتصال بين خلايا المخ
• الحد من الالتهاب في جميع أنحاء الجسم
• تقوية الذاكرة
• تقليل أو تأخير آثار تقدم العمر على المخ

البروكلي

يعد البروكلي من النباتات الغنية بفيتامين ك (Vitamin K).

وهو ضروري في تكوين الشحيمات السفنغولية (Sphingolipids) التي توجد في خلايا المخ.

يحتوي البروكلي بجانب فيتامين ك على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تحمي المخ وتحافظ على صحته وتعمل على تقوية الذاكرة.

 البيض

يعد البيض مصدر جيد لآتي:

•  فيتامين ب6
•  فيتامين ب12
• حمض الفوليك
• الكولين

يدخل الكولين في تكوين الناقل العصبي أستيل كولين الذي يساعد في تقوية الذاكرة و تحسين المزاج.

يحافظ فيتامين ب6 وب12 وحمض الفوليك على صحة المخ و يؤخر من تدهور المخ.

المكسرات

تحتوي المكسرات على الأوميجا 3 كما أنها غنية بفيتامين هـ (Vitamin E).

يعد فيتامين هـ من مضادات الاكسدة التي تحمي خلايا المخ من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.

لذلك يساعد فيتامين هـ على تقوية الذاكرة وزيادة التركيز والحد من الإصابة بالزهايمر.

 الشوكولاته الداكنة (Dark Chocolate)

تحتوي الشوكولاته على مادة الكاكاو التي تعد واحدة من مضادات الأكسدة المفيدة للمخ.

تحمي الكاكاو المخ من الإجهاد التأكسدي المسئول عن أمراض المخ وعن تدهور المخ الناتج عن تقدم العمر.

أثبتت الدراسات أن تناول الشوكولاته الداكنة يساعد في يقوية الذاكرة وتحسين المزاج.

 الأفوكادو

يعد الأفوكادو من الفواكه الصحية لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للمخ.

يحتوي الأفوكادو على فيتامين ك وفيتامين سي وفيتامين هـ.

كل هذه الفيتامينات تساعد في تقوية الذاكرة والتركيز والحفاظ علي صحة المخ.

الحبوب الكاملة

تمثل الحبوب الكاملة واحدة من مصادر فيتامين هـ، الذي كما ذكرنا من قبل يحافظ علي صحة المخ ويعمل على تقوية الذاكرة والتركيز.

ومن أمثلة هذه الحبوب:

• الشوفان
• البرغل 
• الشعير

 الخضروات الورقية الخضراء

تحتوي الخضروات الورقية الخضراء على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تلعب دوراً كبيراً في تقوية الذاكرة والتركيز والحفاظ على صحة المخ وحمايته والحد من الإصابة بالزهايمر.

يعد الكرنب واحداَ من أهم هذه الخضروات.

فول الصويا

هو واحد من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة البوليفينول.

تساعد البوليفينول من الحد من الإصابة بالخرف، كما تعمل على تقوية الذاكرة والانتباه.